Le Tombarello est un poisson appartenant à la famille des Scombridae. La couleur du tombarello est bleu foncé sur le dos et argentée sur les côtés. Aileron arrière blanc et autres ailerons gris. Il y a des écailles dans la région thoracique et sur la ligne latérale. Les propriétés nutritionnelles du Tombarello sont très similaires à celles du Thon Rouge, bien que ce dernier soit considéré comme plus précieux.
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