D'un rouge vif, il offre un arôme profondément épicé avec des notes de fruits noirs. Succulent, il a des notes de cassis et d'épices, des notes sombres sur la finale fraîche. Fiche technique
Dénomination : IGT Campania
Cépages : Aglianico
Zone de production : Haute Campanie
Terrain : Audelino, feuille 13, parcelle 23
Plantation : 2002
Altitude du vignoble : De 148 à 400 m d'altitude.
Type de sol : Nature pouzzolanique et argileuse
Superficie du vignoble : 9 ha
Système d'entraînement : Guyot
Nb de plants par hectare : 5 200
Production par hectare : 80 q
Rendement en cave : 65%
Période de récolte : Première décade d'octobre
Fermentation alcoolique : En acier avec macération pelliculaire pendant 16 jours. avec de nombreux remplacements
Fermentation malolactique : Entièrement réalisée en fûts de bois italiens de 80 hl
Affinage : En bouteille pendant 8 mois
Production : 30 000 bouteilles de 0,75 l