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Description
La farine de seigle ajoutera à vos préparations une saveur typique, plus prononcé que le blé, légèrement acide avec une petite touche sucrée.
La farine de seigle a une couleur grise qui est synonyme de sa richesse en fibres, vitamines (du groupe B) et minéraux (notamment en potassium, phosphore et fer).
Un autre avantage de la farine de seigle est sa pauvre teneur en gluten. Elle nécessite d’être associée à une autre farine de blé pour réaliser des pains levés.
Plus noir et plus lourd, le pain de seigle possède un véritable intérêt nutritionnel. Entre autre, il se marie à merveille avec le beurre salé, les fromages, et les plateaux de fruits de mer.
Poids net
1kg
Volume
1kg
Liste des ingrédients
Farine sur meule 100% grain.
Aucun additif ou adjuvant, qui modifie les propriétés de la farine, n'est mélangé ou ajouté.