EL MANZANO

Ce café est issu de la ferme phare d'Emilio, El manzano, dont la plantation est constituée à 90% de bourbon rouge. L’usine de traitement du café est installée à la ferme, permettant un séchage des cerises très rapide assurant la conservation de toute leur fraîcheur. Grand amateur de café lavé, Emilio réserve une partie de sa récolte pour le séchage naturel en y apportant toute son exigence et son expertise. Ce bourbon rouge produit selon des méthodes de séchage naturel offre une tasse équilibrée et très fruitée avec de douces notes d'ananas, de noix de coco et de fruit de la passion.