CHELCHELE

Le café Chelbessa est cultivé dans la région de Gedeo, en Ethiopie. Il répond à des exigences gustatives fines et provient d’un environnement naturel riche en appellation Yirgacheffe. Réservée à la production de faibles volumes pour une qualité perçue élevée, elle ne couvre qu’une aire restreinte. Ladite appellation fait référence à la ville de Yirgacheffe, ville de quelques dizaines de milliers d’habitants. La dégustation laisse découvrir de jolies notes de mandarine, citron vert, jasmin et miel.