Yumgo Entier en Poudre - 84g

Le Yumgo Entier en poudre est à retrouver en petit format ! Idéal pour les particuliers souhaitant réaliser des recettes sans oeufs. Le Yumgo Entier en poudre joue le rôle d’émulsifiant, liant, coagulant, foisonnant dans une recette sucrée et/ou salée. Vous pouvez donc l’utiliser pour vos gâteaux, brioches, sauces ou appareil à quiche / tarte. D’autant plus que cette préparation en poudre est certifiée vegan et garantie sans gluten c’est le moment d’en profiter ! Conseil d’utilisation : pour obtenir un substitut végétal sans œuf entier, mélanger 43 ml d’eau froide et 7 g de poudre au mixeur plongeur pour obtenir un mélange homogène. Vous pouvez remplacer la poudre par de la boisson végétale. Si votre recette contient des liquides, vous pouvez réduire la quantité d’eau et les utiliser pour réhydrater le Yumgo Entier en poudre et ainsi réduire la réhydratation. Pour faire foisonner, utiliser la force maximale du robot pâtissier pendant 10 min (minimum). Ce produit est une alternative à l'œuf entier en poudre. Vegan de par sa composition, il ne pourra en aucun cas remplacer avec exactitude les propriétés intrinsèques, nutritionnelles ou organoleptiques de l'œuf conventionnel.