Yumgo Blanc en Poudre - 72g

Découvrez le petit format du Yumgo Blanc en poudre ! Le sachet entier permet de réaliser 24 substituts végétaux sans blanc d’oeuf. Cette poudre déshydratée a différentes propriétés : coagulantes, foisonnantes, émulsifiantes, pour réaliser de la mousse, de la meringue, des macarons, cocktails (...). Conseil d'utilisation : mélanger l’eau et la poudre au mixeur plongeant afin d’obtenir un mélange homogène (1 substitut sans blanc d’oeuf = 27ml d’eau froide + 3 g de poudre) Pour faire monter le Yumgo Blanc en neige, ajoutez la poudre et l’eau (ou tout autre liquide) directement dans le batteur. Pour foisonner, utiliser la fonction maximale du robot pâtissier Ce produit est une alternative au blanc d’oeuf. Vegan de par sa composition, il ne pourra en aucun cas remplacer avec exactitude les propriétés intrinsèques, nutritionnelles ou organoleptiques du blanc d’oeuf conventionnel.