"Orzo caffè" grains 3 kg Prix Epicure Bronze 2023

Célèbre dans toute l’Italie, l’Orzo caffé a un goût proche du café traditionnel. Sa consistance épaisse et crémeuse nous vous laissera pas indifférent. Notre deuxième “café d’orge” est une véritable alternative pour ceux qui souhaitent éviter la caféine et réduire leur empreinte carbone. D’une orge issue d’une filière paysanne, bio et bretonne. Séchée, mondée (décortiquée) et torréfiée avec soin, c’est une céréale à très haute valeur nutritive. Elle est riche en minéraux et a un excellent pouvoir digestif. Pour l’Orzo en grains, il s’agira d’adapter la mouture à votre machine (généralement plus grossière que le café) en dosant de 10 à 11 g . Pour les machines expresso (“à bras”) le temps d’extraction optimum doit se trouver entre 15 et 17 secondes.