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Description
La citronnelle, dont le nom scientifique est Cymbopogon citratus, est une plante herbacée originaire des régions tropicales et subtropicales d Afrique et d'Asie du Sud-Est. Elle est largement cultivée dans le monde entier pour ses feuilles parfumées et ses tiges qui sont utilisées dans la cuisine, les infusions et la médecine traditionnelle.
La citronnelle est appréciée pour son arôme citronné distinctif et sa saveur rafraîchissante.