Régina 37-37 | Blanc | 1kg/500g - 1kg | 300 confettis environ

La mandorla d'Avola, pelata, morbida, sottile, Regina di ogni cerimonia, si unisce allo zucchero, finissimo, candido, ingredients Re di ogni golosità. William Di Carlo da vita ad un confetto unico nel suo genere, una gemma di piacere risultato del sapiente lavoro ed esperienza dei mastri confettieri di oggi e di ieri. A cosa si riferiscono i numeri 37-37 ? Si tratta del "calibro", ossia il valore che contraddistingue la grandezza delle mandorle intere. Le mandorle italien vengono inserite in macchinari provvisti di griglie forate di diversa grandezza, che servono a selezionare e separarle in base alla loro dimensione (ad esempio, per le mandorle 34/36 il foro utilizzato è da 11-14mm environ, par le mandorle 37/38 il foro ha un'ampiezza di 14-16mm environ, et même via…). PRODOTTO SANS GLUTEN