SACHIHIME Saké Tokubetsu Junmai 720ml

Un saké brassé au Sud du Japon, dans la région de Saga, sur l'île de Kyûshu. Le premier nez est intense sur les fruits, c’est joli et délicat. Il y a une belle fraîcheur qui se dégage. L’attaque est moelleuse avec des fruits acidulés comme la pomme. Des arômes de riz brun se développent en milieu de bouche sur du soja et des champignons, l’umami prend de l’ampleur. La finale est légèrement amère, accompagnée de notes de pomme jaune et de carambole. Degré d’alcool : 15,7% À déguster en verre à vin, frais (12°C) ou à température ambiante (18°C), et en ochoko, chaud (45°C). Idées d’accords : Omelette aux champignons, paupiette de veau aux champignons et tomates, poule au pot, bœuf Stroganov, trippa alla Fiorentina. Conservation fermé : un à deux ans en cave Conservation ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur DISTINCTIONS Oriental Sake Awards : 2023 - Médaille Or Australian Sake Awards : 2022 - Médaille Or The US National Sake Apraisal 2021 - Médaille Argent North Kyushu Sake and Shochu Awards 2024 - Medaille Or 2023 - Medaille Or 2022 - Medaille Or Kan Sake Award 2018 - Medaille Or 2016 - Medaille Or Produit japonais importé directement du Japon par WeWantSaké