KAGURA SHICHIYO 50 Saké Junmai Daiginjo 720ml

Saké intense, fruité, avec un bel umami. Le nez est intensément frais avec des notes de menthe, de concombre et de riz cuit, c’est très pur. Le second nez est toujours très aromatique avec une fraîcheur presque minérale et beaucoup de finesse. La bouche est fraîche, fruitée avec une légère perlance à l’attaque. Il y a une petite rondeur qui se poursuit dans le milieu de bouche et qui se transforme en umami. La finale est aromatique, avec aussi une pointe de jolis amers, de pêche blanche et de riz. C’est persistant et rafraîchissant. Il est non clarifié, non dilué, et pasteurisé une seule fois directement en bouteille pour un maximum d’arômes et de fraîcheur. Kagura est produit par la prestigieuse Maison Matsui, située en plein cœur de Kyoto et riche de trois siècles d’histoire. La Maison Matsui est fournisseur officiel de plusieurs temples et sanctuaires prestigieux de l’ancienne capitale impériale japonaise, comme le Ginkaku-ji (“pavillon d’argent”), le Kinkaku-ji (“pavillon d’or”), le Kifune-jinja, etc. Degré d’alcool : 15% À déguster en verre à vin, frais (12°C) Idées d’accords : Plateau de fruits de mer, thon blanc mi cuit au gros sel, ratatouille qui accompagne un lapin, crudités avec mayonnaise aux herbes. Conservation fermé : un à deux ans en cave Conservation ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur DISTINCTIONS Kura Master : 2021 - Médaille Platine 2020 - Médaille Platine Produit japonais importé directement du Japon par WeWantSaké