Au nez, il impressionne par ses arômes intenses d'agrumes, de poire et de coing, associés à des notes typiques de poivre blanc. Épices à base de plantes prononcées en bouche, fruit agréable, corsé et pourtant d'une fraîcheur stimulante. Accompagne bien les volailles, les grillades ou tout simplement frais en bonne compagnie.