2020 Pinot Noir Rosé, Ortswein, Siefersheim, trocken

Quand on vérifie la maturité de nos raisins peu avant les vendanges, on les retrouve toujours, les primeurs effrontés qui vous lancent : "Je serais prêt alors, emmenez-moi avec vous !". À l'automne 2020, nous avons fait exactement cela. De notre Siefersheimer Pinot Noir, nous avons trié sur le volet les plus belles pièces. Les raisins plus tardifs dorment encore comme du vin rouge en barrique et en acier inoxydable, mais c'est ce qu'ils voulaient : vous pouvez les déguster un été plus tôt, comme un Pinot Noir Rosé frais et juteux. Fruité et doux, à peine une trace d'effronté. De légères notes de baies sauvages donnent un coup de main aux fruits rouges et s'associent à de subtiles notes acidulées pour un corps puissant, de sorte que le rosé accompagne parfaitement les plats légers. C'est encore mieux seul, les douces soirées dans le hamac. Alcool : 12,0% vol Acide : 6g/l Sucre : 5.6g/l végétalien contient des sulfites fermeture en liège naturel