Noir de Blancs

récit Un type spécial de vin rouge. Ce vin rouge est un projet commun de nous et de deux amis. Extension et stockage La particularité de ce vin réside dans l'expansion. Car ce vin rouge a été vinifié à partir d'un vin blanc. Cela signifie qu'un moût blanc a été pompé sur un moût de vin rouge et ce moût a ensuite été soutiré après environ 4 jours et a continué à fermenter dans des cuves en acier froides comme un vin blanc. Après ces 4 jours, la couleur et partiellement les tanins des baies sont lessivées. On a donc le caractère et la structure d'un vin rouge, mais en même temps la légèreté et le fruité d'un vin blanc. Il convainc par son beau fruit frais et sa légèreté. Avant tout, ce vin doit être bu frais et est donc le vin d'été idéal.