Cabernet Blanc 2023 – Biologique

ENLÈVEMENT ET STOCKAGE Le Cabernet Blanc est l'une des nouvelles variétés PIWI avec lesquelles nous traitons depuis plusieurs années et devient un sujet de plus en plus important dans le segment des vins blancs classiques. Que signifie cépage PIWI ? En croisant des variétés résistantes, un cépage résistant aux champignons est créé. En conséquence, un cépage plus résistant aux maladies, au gel hivernal et aux ravageurs et donc bien sûr un atout en viticulture biologique. Pour un fruité optimal, ce vin est élevé exclusivement en cuve inox. DESCRIPTIF DU VIN Classe avec des notes de poivrons verts, de fruits jaunes et d'orties, une acidité très subtile - rend curieux et en vaut la peine. Une nouvelle variété sélectionnée naturellement pour les vignerons bio.