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Nous (Annina et Peter Erbes-Henn) dirigeons une petite cave sur la Moselle. Pour nous, tout tourne autour de la production d'excellents vins de manière naturelle et durable.
Une réflexion sur la qualité sans compromis joue un rôle tout aussi important que l'amour pour nos raisins et les vins qui en résultent. Nous combinons la technologie de cave moderne avec la fierté de méthodes éprouvées séculaires.
Parallèlement, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles expériences gustatives. Le thème du vin et des épices nous intéresse particulièrement en tant que vignerons et cuisiniers. C'est pourquoi nous avons développé des combinaisons qui se complètent particulièrement bien.
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