Maritime

.. avec des tiges fraîches de citronnelle d'Asie, maturées en barriques. Les fruits de mer et le poisson frais sont l'un des délices les plus heureux sur terre pour ceux qui les aiment, dans leur forme brute et dans leur simplicité la plus authentique. Pour que cette délicatesse et cette fraîcheur aient une touche d'élégance supplémentaire, nous avons mélangé un élixir très spécial avec des tiges fraîches de citronnelle d'Asie et l'avons laissé vieillir en barriques. Cette spécialité se marie bien avec les huîtres, les moules, les langoustines, le saumon, les fruits de mer, le pot-au-feu. Noix de Saint-Jacques poêlées aux légumes fins, pour moi la meilleure entrée. Merveilleux en combinaison avec une moutarde spéciale ou une belle huile. Vinaigre de vin, moût de raisin, miel, citronnelle, contient des sulfites 3,5 %