Castanea - la châtaigne

Le miel de châtaignier, qui donne au vinaigre la lourde douceur du raisin portugais d'une manière incomparablement corsée. Le roi Ludwig de Bavière nous a laissé un héritage extrêmement agréable. De vastes forêts pleines de châtaigniers, qu'il avait spécialement plantées autour de son palais d'été dans le Palatinat. Pour nous au Doktorenhof, c'est la meilleure condition préalable pour continuer à cultiver l'héritage. Ici, les miels de fleurs des châtaignes parfumées entrent dans une liaison romantique avec nos vinaigres aromatiques corsés. Vous pouvez déjà vous réjouir des parfums finement acidulés de la forêt de châtaigniers, capturés dans la douce acidité de notre baume au vinaigre. Idéal pour affiner les soupes, les desserts, les sauces légères, les sabayons, les foies gras de canard et d'oie, le faisan et la caille. Idéal pour les sorbets et gratinés, purée de marrons et punch. Ingrédients : vinaigre de vin, moût de raisin, miel de châtaignier, contient des sulfites Acidité : 3,5%