forêt de pins
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De nombreuses plantes traditionnellement utilisées pour le fumage poussent en Europe centrale. Nous présentons ici sept herbes fumées originales, avec du pin noir reliant les différentes compositions comme base. La sauge et la lavande ne nous sont devenues indigènes qu'au Moyen Âge avec la médecine monastique. Ce sont les plantes à encens "les plus jeunes" de nos recettes. Les cônes mesurent environ 4 cm de haut et 1 cm de large à la base. Le temps de combustion est de 15-25 minutes selon la composition.