Miel d'Agave - Sirop d'Agave | 700 gr

L'agave est une plante riche en propriétés et bienfaits, utilisée comme plante médicinale depuis l'Antiquité dans la région du Mexique antique et de l'Amérique du Nord. Ses principes actifs sont davantage concentrés dans les feuilles ou la fleur, et il est utilisé comme purgatif ou comme laxatif. La plante contient une substance très importante, appelée inuline, qui est un glucide capable de réduire le cholestérol, de soutenir le système immunitaire et de contrôler le diabète grâce à son faible indice glycémique. De plus, la présence de sels minéraux et d'oligoéléments font de la plante un tonique, notamment du fer, du calcium et du magnésium. Une transformation particulière de certaines espèces du genre Agave (Agave Americana, Agave Tequilana ou Blu et Agave Salmiana), qui a lieu principalement au Mexique, permet l'extraction du jus d'agave qui est ensuite transformé en sirop d'agave. Ce sirop d'Agave a une couleur claire tendant vers le transparent, un goût sucré et une consistance visqueuse et est utilisé comme édulcorant naturel soluble grâce à son indice glycémique inférieur à celui du sucre ou du miel.