PESTO EN PORCELAINE AUX TRUFFES (Tuber Aestivum Vittad) d'Italie Nom : Sauce aux cèpes et truffes. Pour notre pesto raffiné aux cèpes, nous utilisons uniquement des truffes d'été italiennes et des cèpes régionaux. La combinaison est une expérience gustative aromatique en bouche. Le pesto est délicieux avec les pâtes, les œufs, les légumes grillés ou le steak, ainsi qu'en mélange avec des sauces ou comme pâte à tartiner végétalienne. Pour nos produits à base de truffes, nous utilisons uniquement des truffes italiennes, blanches ou noires provenant des contreforts des Apennins dans la région du Molise. Grâce à la végétation naturelle et aux conditions climatiques optimales, la région est connue pour sa diversité et la grande qualité de ses truffes. Nous travaillons avec un chasseur de truffes régional : Angelo dresse lui-même ses chiens truffiers dès son plus jeune âge et nous fournit des truffes absolument fraîches.