Tomates passées, de graines anciennes, sans conservateurs 580 gr

Nous avons décidé de récupérer les anciennes variétés de tomates autochtones de notre territoire, désormais complètement supplantées par les variétés industrielles, en les cultivant sur nos terres avec des méthodes traditionnelles, en les récoltant à la main et en les travaillant immédiatement après la récolte de manière totalement artisanale. La Torremaggiorese, ou Nana, tomate ronde et la tomate ronde San Paolo : judicieusement récoltées au bon degré de maturité, blanchies pendant quelques minutes puis laissées égoutter pour qu'elles perdent tout le liquide, réduites en purée et conditionnées dans des bocaux en verre. Comme cela se fait depuis des générations dans les familles du Sud, sans aucun ajout de colorants ni de conservateurs. Taille - Pot de 580 gr