Lavacchio LUDIÉ - D.O.C.G Chianti Rufina Riserva, 2012, Italie, 14% - 14,5%

Couleur rouge rubis foncé. Le nez est bien équilibré avec du sirop de cerise noire, du chocolat, des épices et du tabac à chiquer. Le Sangiovese apparaît immédiatement dans toute sa grandeur, doux et soyeux. Des tannins denses et fondus se déploient en bouche. La finale est élégante, de bonne persistance avec une belle acidité qui caractérise Rufina. Il peut être apprécié d'une génération à l'autre. Il doit être ouvert avec quelques années d'âge et doit être décanté. Il accompagne parfaitement les rôtis, le gibier et les fromages.