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Description
MILLESIMES 2011 Description Le Clos de Vougeot grand cru du Domaine Christian Confuron est un vin de garde qui privilégie la puissance aromatique à l'extraction démesurée. Il profite de la fraîcheur d'une vendange non éraflée. Les tanins de ce grand cru de Bourgogne sont soyeux bien qu'issus d'une vinification classique. A conserver quelques années encore.
75 cl - 13%
Encepagement : 100% pinot noir
LA CUVÉE
La cuvée Clos de Vougeot de la maison Christian Confuron est farouche, c'est après quelques tours de verre que l'on commencera à en apprécier le nez. Progressivement le vin livre des effleuves de bois précieux (santal, cèdre). En plus de ce côté séveux, il révèle des arômes confiturés de cassis et de pruneau. La texture est très fluide et les tanins civilisés. C'est tout simplement un vin de méditation qui laisse en bouche une délicieuse sensation mentholée
Avec ses 50 hectares et ses 82 propriétaires, le Clos de Vougeot est le symbole par excellence du vignoble bourguignon morcelé. Constitué au début du 12è siècle par les bénédictins établis à Citeaux, le vignoble du Clos de Vougeot n'a pratiquement pas changé depuis le 15è siècle, date à laquelle a été érigé un mur clôturant le vignoble. La nature et la qualité des vins évoluent fortement en fonction de son emplacement et du propriétaire. Généralement, on considère que la partie haute du Clos culminant à 250 mètres d'altitude, donne des vins plus généreux, complexes. Les Clos de Vougeot sont des vins harmonieux, racés, élégants, à la couleur d'un rouge profond. Ils se font remarquer par leur bouquet à l'intensité aromatique exceptionnelle, où se mêlent des parfums concentrés de fruits rouges et noirs (cerises, mûres, cassis), de sous-bois, de violette et, avec l'âge, de fourrure (ventre de lièvre et musc). En bouche, ces vins amples, charnus, musclés et longs, présentent généralement un bon équilibre entre les tannins fins, le moelleux et l'acidité discrète. De plus ils possèdent dans les grands millésimes un potentiel de garde exceptionnel.