Carta Marina 12,5% DO Rías Baixas-Compte tenu des excellentes caractéristiques du terroir, avec une altitude de 300 m et un sol sablo-argileux, l'élaboration de Carta Marina, par fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un vieillissement sur lies, se concentre sur l'obtention d'une expression variétale maximale sur le vin.