Bordeaux Supérieur Rouge
2018
🌱 Vin biologique depuis 1963
🍇Cépages & Terroir:
- Assemblage : 80 % Petit Verdot – 20 % Merlot
- Sol argilo-calcaire – Âge de la vigne : 25 ans
- Récolte Manuelle
👨🌾 Vinification et élevage:
- Fermentation alcoolique réalisée en barrique
- Macération pendant 28 jours
- Levures indigènes
- Élevage sur lies fines en fûts de chêne français pendant 16 mois
- Mise en bouteille sans collage ni filtration.
🧀 Dégustation / Accords mets & vins:
Les viandes rouges, le gibier et le Pont l’Evêque sauront flatter cette cuvée.
Service : Carafer et servir à 17-18°C
Garde : 12 à 15 ans
Alcool : 13,5 %
Soufre Total : 68 mg/L*
Sucre : 0.1 g/l