Bolognaise de Cerf

Plongez dans l'authenticité et le raffinement de la gastronomie lyonnaise avec notre Bolognaise de Cerf Sauvage, un mariage subtil de saveurs rustiques et de savoir-faire artisanal. Originaire de Bologne en Italie, la fameuse bolognaise s'est mondialement répandue pour devenir l'accompagnement incontournable de nos pâtes. Élaboré à base de viande hachée et de purée de tomates, cette sauce a conquis les palais de tous ceux qui l'ont gouté. En remplaçant la viande de boeuf par celle de cerf, Venandi a revisité la recette traditionnelle pour vous proposer une bolognaise plus savoureuse, plus originale, et plus saine. Le cerf est une viande remarquable, non seulement pour son goût riche et distinctif, mais aussi pour sa valeur nutritionnelle. Chassé dans les forêts françaises, le cerf se distingue par sa richesse en protéines et sa pauvreté en matières grasses, sa viande fine et consistante en fait un met de choix pour les occasions spéciales. Ce plat est énergique et sain.