L'Amour en Cage Rouge Pézenas

AOP Pézenas CÉPAGE Syrah, Grenache, Mourvedre VINIFICATION Vinifi cation traditionnelle, égrappage total, fermentation à température contrôlée puis élevage partiel en fût. TEMPERATURE DE SERVICE 17°C. COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION Couleur rouge grenat, dense, refl ets pourpres. Les notes dominantes sont les fruits noirs de la Méditerranée - les myrtilles et les mûres, des notes de laurier, de romarin, de réglisse, cacao et vanille. Subtil et élégant, tanins veloutés, rond, corps structuré, bonne intensité et longue persistance. Bon potentiel de garde. SERVICE ET ACCOMPAGNEMENT Agréable avec des plats en sauce, poitrine de canard, viande rouge et fromages.