Grand Blaquiere Les Silex Fumés IGP Saint Guilhem-le-Désert Blanc

IGP Saint Guilhem-le-Désert CÉPAGE Vermentino, Clairette. TERROIR Le vignoble du domaine Grand Blaquière est en conversion biologique, d’une superficie de 24 hectares, il bénéficie d’une orientation idéale au pied du plateau du Larzac. à 300 mètres d’altitude il est d’une configuration unique. Le pouvoir drainant et la pauvreté des sols tels que le schiste et les ocres rouges agissent comme des régulateurs naturels sur l’équilibre des vignes. Les températures y sont relativement fraîches. On constate en moyenne 13 °C de différence, par rapport à d’autres terroirs languedociens durant les mois d’été. Ce qui confère fruit, fraicheur et une belle minéralité à nos vins… TEMPÉRATURE DE SERVICE 6-7°C. COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION Robe pâle aux reflets verdoyants. Nez de fruit frais, agrumes et notes de pamplemousse. Bouche vive minérale et aromatique SERVICE ET ACCOMPAGNEMENT Il accompagnera à merveille paillarda de poisons, fruits de mer, coquillages et fromages et apéro entre amis.