Berenjena con orégano. Paté de verduras ecológicas.
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Notre pâté a une couleur qui va du noir doux au chocolat pur, avec des tons terreux et rougeâtres. Son parfum est puissant, l'olive noire prédominant sur tous les autres ingrédients. C'est une préparation différente d'une « olivada » ou d'une tapenade. L'association des olives noires avec la tomate séchée et la ciboule donne une saveur intense et une fraîcheur naturelle, appréciant enfin la présence des plantes aromatiques locales. Une fois ouvert, la durée de conservation est de 7 jours, si réfrigéré.