VALLILLO
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- Fondée en 2001
Réalisons un rêve qui vient de loin.
Fortunato et Lucia Vallillo ont grandi entre Tavoliere et Daunia et n'ont pas pu résister au charme des étendues d'épis agitées par le vent et à l'idée de la transformer en une pâte digne de ce nom.
Grâce à la collaboration des agriculteurs de la région, le blé Serracapriola est entré dans une chaîne de production très courte, « de la terre à la table ».
Nous proposons des pâtes aux caractéristiques « zéro ».
N'abandonnez pas votre terre pour contribuer à sa croissance, conscients de faire revivre Serracapriola des bas-fonds d'un marché sans perspectives apparentes : tel est l'objectif des nouvelles générations, filles et petits-enfants d'agriculteurs locaux.
Leurs champs sont cultivés avec des céréales très protéinées, elles poussent bien et donnent des garanties de ténacité à nos pâtes. Celle-ci provient des mains d'un maître fabricant de pâtes de Gragnano et est produite dans notre usine de pâtes, équipée de filières en bronze.
Les pâtes Vallillo bénéficient d'une transparence totale grâce à la géolocalisation du lot de produits et aux caractéristiques « zéro cadmium, zéro glyphosate et zéro don ».
Nous vous présentons 8 formes (5 courtes et 3 longues) avec un temps de cuisson long, car - comme l'exige tout vrai chef - des pâtes de haute qualité ne seront jamais trop cuites !
Il s'agit d'un produit pur, exempt de toxines et d'additifs qui - avec la naissance de l'usine familiale de pâtes alimentaires - confère une valeur ajoutée à une région qui risquait de rester "déprimée".
Fortunato et Lucia Vallillo ont grandi entre Tavoliere et Daunia et n'ont pas pu résister au charme des étendues d'épis agitées par le vent et à l'idée de la transformer en une pâte digne de ce nom.
Grâce à la collaboration des agriculteurs de la région, le blé Serracapriola est entré dans une chaîne de production très courte, « de la terre à la table ».
Nous proposons des pâtes aux caractéristiques « zéro ».
N'abandonnez pas votre terre pour contribuer à sa croissance, conscients de faire revivre Serracapriola des bas-fonds d'un marché sans perspectives apparentes : tel est l'objectif des nouvelles générations, filles et petits-enfants d'agriculteurs locaux.
Leurs champs sont cultivés avec des céréales très protéinées, elles poussent bien et donnent des garanties de ténacité à nos pâtes. Celle-ci provient des mains d'un maître fabricant de pâtes de Gragnano et est produite dans notre usine de pâtes, équipée de filières en bronze.
Les pâtes Vallillo bénéficient d'une transparence totale grâce à la géolocalisation du lot de produits et aux caractéristiques « zéro cadmium, zéro glyphosate et zéro don ».
Nous vous présentons 8 formes (5 courtes et 3 longues) avec un temps de cuisson long, car - comme l'exige tout vrai chef - des pâtes de haute qualité ne seront jamais trop cuites !
Il s'agit d'un produit pur, exempt de toxines et d'additifs qui - avec la naissance de l'usine familiale de pâtes alimentaires - confère une valeur ajoutée à une région qui risquait de rester "déprimée".
