Farine de graines de courges

La farine de graines de courges est obtenue en broyant et en tamisant le tourteau (résidu de l'extraction de l'huile de nos graines beauceronnes). Riche en protéines végétales (53%), elle est parfaite pour une cuisine sans gluten, à utiliser en association avec d'autres farine plus légère en sucrée ou en salée. Elle ajoute un petit gout agréable et original à vos plats et desserts et une apporte une belle couleur verte.