White Pearls - Réunion - 48% - 70cl

Rhum de mélasse de la Réunion. Affinage de 5 mois en amphore en terre cuite ! Amateurs de rhum blanc bonjour ! 48% ? Vous avez dit 48% ? Où sont-ils passés ?  Le travail de la jarre en terre cuite est ici, adoucir la tempête de l'alcool, rajouter une concentration de "gras", de rondeur infinie, on croirait avoir sur le palais une huile d'olive fraîchement sortie de son moulin ! L'un des maîtres mots de Vagabond Spirits est l'intégration de l'alcool, savoir le travailler sans le masquer, le conserver tout en le domptant, en voici un résultat ma foi excellent ! Cette fraîcheur, ce menthol, cet eucalyptus ! Toujours cette sensation acidulée très gourmande .. Entre le déguster pur, en daïquiri, on hésite encore !  Bienvenue dans le monde merveilleux de la mélasse, où les rhums y sont produits avec fraîcheur, gourmandise et fruits frais ! Banane verte, mûre juteuse, fraîcheur intense d'eucalyptus, de menthol, de Zan..   L'aération réveille la tempête de l'acidité d'une framboise sauvage, d'un bonbon arlequin fondue trop vite sur la langue, l'ananas rôti suintant dans son jus.  Une vraie fraîcheur, un appel à la bouche !