Saussoun Provençal

Le saussoun se mangeait sur des grandes tartines lors de la pause des paysans dans les champs. Retrouvez ces saveurs d'autrefois dans cette recette originale sans fenouil. Parfaite pour un apéritif original accompagné de légume ou sur des toasts, utilisez le également en sauce pour vos poissons avec un trait d'eau chaude pour le diluer. Donnera également du caractère à vos salades en fond de vinaigrette.