Uku
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Minimum de commande 100 €
Franco multi-marques dès 300,00 €
- Fondée en 2014
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salsa_uku
Uku est une marque péruvienne créée avec passion, c'est un hommage à la culture ancestrale et au piment péruvien, l'ingrédient essentiel qui fait de la cuisine péruvienne l'une des meilleures au monde.
Nos pâtes et sauces pimentées sont élaborées à partir des meilleurs ingrédients péruviens selon des recettes traditionnelles soigneusement adaptées aux besoins du chef. En bref, nos salsas et pâtes donnent une touche épicée très subtile, mais aucune sensation de brûlure.
Uku était, selon la mythologie des cultures andines, le nom d'un monde magique et souterrain associé à la récolte, et symbolisait, entre autres, la fertilité et la renaissance.
Pour nous, UKU représente le goût du Pérou. En collaboration avec le chef péruvien Michelin Jonathan Guardia, Taste of Peru ApS a développé trois pâtes de piment différentes qui sont à la fois utilisées dans la cuisine péruvienne et dans la cuisine japonaise-péruvienne Nikkei tendance.
Notre philosophie est qu’il doit être facile de cuisiner les plats qui ont fait du Pérou le chouchou gastronomique de l’Amérique du Sud. Que vous soyez un chef professionnel ou amateur. UKU est votre raccourci vers la saveur péruvienne authentique dans votre prochain ceviche ou lomo saltado.
Nos piments sont différents et uniques.
Les piments font partie de l’ADN de la cuisine péruvienne. Le pays compte plus de 50 types différents. Cependant, même si l'on retrouve souvent du piment dans la cuisine péruvienne, cela ne signifie pas nécessairement qu'ils lui donnent un goût piquant. Ils font bouillir les piments avant de les utiliser dans une préparation alimentaire.
C’est là qu’UKU entre en scène.
Nous avons développé trois pâtes de piments uniques à base des types de piments suivants : ají amarillo, ají panca et rocoto, qui sont l'essence de la cuisine péruvienne. Nos concentrés sont constitués de piment pur et ne contiennent pas, comme les autres pâtes de piment, de fécule de pomme de terre ou de manioc comme garniture. UKU est une marchandise pure. Nous avons également concentré l'ensemble du magasin sur un goût délicat et subtil qui met en valeur la nourriture plutôt que de la dominer. Nous appelons cela augmenter le goût et diminuer l'éclat.
Nos pâtes et sauces pimentées sont élaborées à partir des meilleurs ingrédients péruviens selon des recettes traditionnelles soigneusement adaptées aux besoins du chef. En bref, nos salsas et pâtes donnent une touche épicée très subtile, mais aucune sensation de brûlure.
Uku était, selon la mythologie des cultures andines, le nom d'un monde magique et souterrain associé à la récolte, et symbolisait, entre autres, la fertilité et la renaissance.
Pour nous, UKU représente le goût du Pérou. En collaboration avec le chef péruvien Michelin Jonathan Guardia, Taste of Peru ApS a développé trois pâtes de piment différentes qui sont à la fois utilisées dans la cuisine péruvienne et dans la cuisine japonaise-péruvienne Nikkei tendance.
Notre philosophie est qu’il doit être facile de cuisiner les plats qui ont fait du Pérou le chouchou gastronomique de l’Amérique du Sud. Que vous soyez un chef professionnel ou amateur. UKU est votre raccourci vers la saveur péruvienne authentique dans votre prochain ceviche ou lomo saltado.
Nos piments sont différents et uniques.
Les piments font partie de l’ADN de la cuisine péruvienne. Le pays compte plus de 50 types différents. Cependant, même si l'on retrouve souvent du piment dans la cuisine péruvienne, cela ne signifie pas nécessairement qu'ils lui donnent un goût piquant. Ils font bouillir les piments avant de les utiliser dans une préparation alimentaire.
C’est là qu’UKU entre en scène.
Nous avons développé trois pâtes de piments uniques à base des types de piments suivants : ají amarillo, ají panca et rocoto, qui sont l'essence de la cuisine péruvienne. Nos concentrés sont constitués de piment pur et ne contiennent pas, comme les autres pâtes de piment, de fécule de pomme de terre ou de manioc comme garniture. UKU est une marchandise pure. Nous avons également concentré l'ensemble du magasin sur un goût délicat et subtil qui met en valeur la nourriture plutôt que de la dominer. Nous appelons cela augmenter le goût et diminuer l'éclat.
