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Uku

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  • Fondée en 2014
Instagram salsa_uku
Nos chilis sont différents et uniques.
Les piments sont dans l’ADN de la cuisine péruvienne. Le pays compte plus de 50 types différents. Sans embargo, même s'il faut faire du Chili dans la nourriture péruvienne, cela ne signifie pas nécessairement que le goût soit piquant. Il y a donc un hervor avant de les utiliser dans n'importe quelle préparation alimentaire.



Ici, l'UKU entre en scène.
Nous avons préparé trois pâtes chiliennes uniques basées sur les types de chili suivants : ají amarillo, ají panca et rocoto, qui sont l'essence de la cuisine péruvienne. Nos concentrés sont des composants de chili pur et, comme d'autres pâtes du chili, ne contiennent pas d'almidón de patata ou de mandioca comme de relleno. UKU est le mercancía pura. Nous sommes également au centre de la boutique avec un goût délicat et des sous-titres qui réalisent la nourriture au lieu de la maison. Nous allons subir le goût et baisser le brillant. 
 
Salsa Madre : notre salsa basique qui réalise TODOS les plats

Nous ne présumons pas. Mais nous avons créé notre propre Salsa Madre qui est ingénieuse dans les plats chauds de toutes les cuisines, car c'est la cuisine péruvienne, si elle préfère la cuisine au style nordique ou si elle a une préférence différente. 
 
Une Salsa Madre est une salsa de base que nous utilisons au Pérou pour "utiliser un plat rouge". Dans la pratique, cela signifie qu'il s'agit d'un des principaux ingrédients à emporter au sartén donde se frire avant de rencontrer la viande, l'huile, la viande, les légumes et les espèces. La salsa mère est une salsa qui fonctionne comme base pour la préparation de tous les plats rouges de la cuisine péruvienne, des contes comme : adobos, guisos, arroz con mariscos, sopas y chupes. Vous pourrez vous lancer dans une infinité de plats de la gastronomie péruvienne d'une manière simple et rapide. 
 
Nuestra Salsa Madre n'est pas piquante, en absolu, ainsi que si vous voulez que votre nourriture soit piquante, utilisez-la en combinaison avec du chili et d'autres espèces. La Salsa Madre est profonde, savoureuse et aromatique. Le de vos plats est ce petit plus indéfinissable qui vous fera désirer votre prochain bocado.
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