Laitue de mer

Particulièrement savoureuse, d'un goût frais et corsé, la laitue de mer s'accorde à diverses plats. Cette algue offre une forte teneur en vitamine C ce qui en fait son atout principal en plus d'être pourvue de protéines et d'oligo-éléments. La laitue de mer fait partie des algues vertes et doit son nom à sa ressemblance avec la salade. Elle est l'algue la plus consommée en France. Elle se consomme avec des crudités, en accompagnement d'un poisson ou de riz. c’est un aromate idéal pour les soupes, les sauces, les vinaigrettes et même gratins.