Fleur de sel

La fleur de sel est une fine couche de cristaux blancs qui se forme au fil des jours à la surface des marais salants de Guérande. Elle est ainsi ramassée à la main de façon très délicate. La fleur de sel au trio d'algues se différencie du sel fin par sa composition plus avantageuse qui comprend notamment du magnésium, du calcium, du potassium… De quoi amener les bienfaits de la mer dans votre assiette.