Brisure de Truffe d'Eté 50g

La Brisure de Truffe est constitué du cœur de la truffe d'été finement haché et conservé dans de l'huile d'olive extra-vierge de qualité. Elle est prête à l'emploi pour sublimer de nombreuses recettes en cuisine type pâtes, risotto, viandes et poisson. Elle excelle particulièrement dans les farces des volailles et pour truffer des fromages à pâte molle. Nous vous conseillons de ne pas pas la cuire de façon prolongée au delà de 60°C pour ne pas perdre son arôme caractéristique, donc l'utiliser plutôt en fin de cuisson de vos recettes.