Poivre Long

Composition : Poivre Long . Le Poivre de Java est originaire du nord-est de l'Inde, sur les contreforts de l'Himalaya ou il pousse encore à l'état sauvage. Ce Poivre était connu et apprécié à la cour de France bien avant les autres variétés que nous connaissons aujourd'hui. Ce Poivre très curieux de par sa forme de chaton peut mesurer jusque 3 cm. Issues d'un arbuste buissonnant , ces baies sont récoltées puis simplement séchées au soleil. Arômes étonnants de réglisse, d'anis, de cannelle chaude et piquante.