Mélange Poivré "Choc-Cubèbe"

Composition : Ecorces d'oranges amères, Poivre de Cubède, Fève de cacao, baies roses. On en fini pas de s'amuser avec ces Poivres que l'on a envie de mettre dans tous les plats ! Voici une idée originale inspirée par la créativité des maitres chocolatiers : l'agrume, le Poivre et la Fève de chocolat (le grué de cacao pur). Le Poivre de Cubèbe ici mis en avant est Le cubèbe (Piper cubeba) une épice originaire d'Asie du Sud-Est. De la même famille que le Poivre, son goût est légèrement plus fort et laisse comme un gout frais dans la bouche...une vraie curiosité !