Gingembre Poudre

Composition : Gingembre Poudre . Le Gingembre est une plante originaire d'Inde, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise uniquement le rhizome qui en porte le nom. Le goût du Gingembre séché puis réduit en poudre (différent du Gingembre frais) est boisé, poivré et citronné à la fois. Utilisé depuis des milliers d'année en Chine et en Inde, comme plante médicinale et comme condiment. Le Gingembre en poudre s'utilise dans la cuisine chinoise et orientale. Il relève les potages, les plats de crustacés, les ragouts de viandes ou les Légumes. On peut le retrouver également dans des mets sucrés comme le pain d’épices, les salades de Fruits ou certains biscuits.