Moutarde aux épices d'hypocras 100 g | Préparation pour moutarde maison aux saveurs médiévales

Notre offre Moutardes maison Les conditionnements > 50 g version doypack zip refermable > 50 g avec cartonnette papier recyclé. > 100 g revente (permet de préparer 400 g de moutarde) > Vrac pour épiceries, restaurants .... Les références ) Base moutarde ) Moutarde aux herbes ) Moutarde aux épices d'hypocras Nous vous remettons des flyers recette recto verso (cf photo) pour votre communication. Gastronomique et économique Sans être plus piquante, notre base moutarde est beaucoup aromatique que les moutardes du commerce. Simplement parce qu'elle n'est pas diluée avec des farines ou des épaississants type gomme de xanthane. Il en faut environ 2 à 3 fois moins, c'est à dire qu'un pot de 400 g préparé avec 100 g de Base moutarde équivaut à environ 1 Kg de moutarde du commerce. Surprenez vos clients avec une préparation pour moutarde maison en forme sèche. La forme sèche permet de conserver toutes les saveurs fleuries de la graine de moutarde, et permet d'autres utilisations (fonds de tartes, quiches, marinade, panures, dry rub ...). La moutarde (condiment) est le résultat d'une réaction naturelle (la fermentation synapique) entre l'eau et les graines de moutarde broyées. Il n'y a rien à faire.... la nature sait faire ! Suivant la température, la saison, la réaction peut prendre de quelques minutes à quelques heures. C'est une moutarde "vivante", non pasteurisée, qui se bonifie au fil des jours, les épices libérant progressivement leurs arômes dans le piquant de la moutarde. À la base herboristes, nous nous sommes spécialisés dans les mélanges en forme sèche nécessitant très peu d'énergie (production, transport) et permettant une meilleure conservation des arômes en s'affranchissant de la pasteurisation qui implique une perte de composés aromatiques volatils. Et puis, les conservateurs on ne connait pas ! Côté cuisine, nos préparations simplifient la préparation de recettes maison, pas besoin de balance, de moulin, et de nombreux ingrédients. Les sachets doypack sont de fabrication française et les étiquettes sont très lisibles en noir et blanc sans encres. La préparation est aussi facile que pour la Base pour moutarde maison. Elle est enrichie avec 15 % de mélange pour vin d'Hypocras, le célèbre vin du Moyen Age. On obtient un harmonieux mélange de saveurs piquantes et épicées. Un délice dans les plats et les vinaigrettes. Le sachet permet de préparer au minimum 300 g de moutarde. Pour vos clients nous vous offrons des flyers avec la recette. Présentation : sachet kraft doypack.