Les montagnes d’Ans - CAFÉ YEMEN

Direct Trade-Micro Lot Au cœur des montagnes d’Ans, dans la région de Dhamar, s’élèvent des fermes où la variété Ja’adi est cultivée avec soin à plus de 2200 mètres d’altitude. Les cultivateurs perpétuent des techniques ancestrales pour offrir un produit d’une qualité exceptionnelle. Les cerises de café, récoltées à la main, sont séchées lentement sur une période de 14 à 18 jours. Le résultat est une tasse lumineuse avec des notes florales élégantes, enrichies par une douceur rappelant le chocolat au lait et une pointe de pomme verte. Ce café capture l’essence d’un terroir riche en histoire et en passion.