Les pâtes Cavatelli sont des pâtes italiennes classiques de la région des Pouilles en Italie, à base de semoule de blé dur. Elle a la forme de petits coquillages, avec une surface striée qui aide à retenir les sauces, la semoule de blé dur donne une texture moelleuse. Il peut être servi en accompagnement ou utilisé dans les soupes et les casseroles. Ingrédients : semoule de blé dur italien, eau. Temps de cuisson : 14 minutes.