THÉ-ŌLOGY
THÉ-ŌLOGY
La solution B2B
La manière la plus simple de commander THÉ-ŌLOGY en gros, par Ankorstore
Les meilleurs prix
Politique d'alignement des prix : un modèle unique sans commission pour les marques
Les meilleures conditions
Première commande à partir de 150 € Paiement différé à 30, 60 ou 90 jours
A propos de THÉ-ŌLOGY
Minimum de commande 150 €
-
Localisation de la marque Val d'Oingt, Rhône-Alpes, France
-
Fondée en 2025
Fabriqué en France
THÉ·ŌLOGY — L'histoire d'une lenteur choisie
Je vis à contre-rythme. Tout va plus vite — la production, la livraison, la consommation. J'ai décidé de ralentir.
Pas par nostalgie. Par conviction : ce qui est précieux prend du temps. Un thé d'exception ne se fabrique pas en flux tendu. Il se cultive, se façonne, se transmet — génération après génération, geste après geste.
C'est cette conviction qui m'a mené, après onze ans à bâtir de mes mains une pâtisserie et un salon de thé en Colombie, jusqu'à un atelier à Nice. Pas pour vendre du thé. Pour lui redonner le temps qu'on lui a volé.
Alors j'ai cherché comment incarner cette lenteur — pas comme un concept, mais comme un geste concret, quotidien, vérifiable.
La réponse est venue du Japon, d'une pierre : une meule en granit noir Oshima, façonnée pour moudre le matcha comme on le fait depuis des siècles à Uji. Pas de broyeur électrique à haute vitesse. Pas de chauffe qui détruit les arômes. Une rotation lente, patiente, qui préserve chaque nuance du thé.
Je reçois les feuilles de Tencha entières, depuis un producteur bio de quatrième génération, ombragées plus de trente jours avant récolte. Elles ne deviennent poudre qu'au moment de la commande, sous ma meule, dans mon atelier niçois. Ni avant, ni ailleurs. Le matcha part frais, jade, vivant — expédié en 48 heures, quand les poudres importées ont déjà commencé à s'oxyder dans un conteneur.
Ce geste, je ne l'ai pas réservé au matcha. Je l'applique à tout ce que je sélectionne : près de 80 thés de spécialité — gyokuro, sencha, grands crus de Chine et d'Inde — choisis en direct auprès des producteurs, tracés jusqu'à la parcelle. Aucun intermédiaire n'efface l'origine. Aucun raccourci ne remplace l'exigence.
Ce que je propose, au fond, est simple : du thé et du matcha bio de très haute qualité, dont une partie moulue sous mes yeux, à la commande, sur une pierre venue du Japon.
Pour les professionnels — salons de thé, cafés de spécialité, restaurants, hôtels — cela se traduit par du matcha de terroir en vrac, des créations sur mesure et du white label à votre image. La même pierre. Le même geste lent. Adapté à votre carte.
Ralentir n'est pas un luxe. C'est la seule façon de faire les choses bien.
Je vis à contre-rythme. Tout va plus vite — la production, la livraison, la consommation. J'ai décidé de ralentir.
Pas par nostalgie. Par conviction : ce qui est précieux prend du temps. Un thé d'exception ne se fabrique pas en flux tendu. Il se cultive, se façonne, se transmet — génération après génération, geste après geste.
C'est cette conviction qui m'a mené, après onze ans à bâtir de mes mains une pâtisserie et un salon de thé en Colombie, jusqu'à un atelier à Nice. Pas pour vendre du thé. Pour lui redonner le temps qu'on lui a volé.
Alors j'ai cherché comment incarner cette lenteur — pas comme un concept, mais comme un geste concret, quotidien, vérifiable.
La réponse est venue du Japon, d'une pierre : une meule en granit noir Oshima, façonnée pour moudre le matcha comme on le fait depuis des siècles à Uji. Pas de broyeur électrique à haute vitesse. Pas de chauffe qui détruit les arômes. Une rotation lente, patiente, qui préserve chaque nuance du thé.
Je reçois les feuilles de Tencha entières, depuis un producteur bio de quatrième génération, ombragées plus de trente jours avant récolte. Elles ne deviennent poudre qu'au moment de la commande, sous ma meule, dans mon atelier niçois. Ni avant, ni ailleurs. Le matcha part frais, jade, vivant — expédié en 48 heures, quand les poudres importées ont déjà commencé à s'oxyder dans un conteneur.
Ce geste, je ne l'ai pas réservé au matcha. Je l'applique à tout ce que je sélectionne : près de 80 thés de spécialité — gyokuro, sencha, grands crus de Chine et d'Inde — choisis en direct auprès des producteurs, tracés jusqu'à la parcelle. Aucun intermédiaire n'efface l'origine. Aucun raccourci ne remplace l'exigence.
Ce que je propose, au fond, est simple : du thé et du matcha bio de très haute qualité, dont une partie moulue sous mes yeux, à la commande, sur une pierre venue du Japon.
Pour les professionnels — salons de thé, cafés de spécialité, restaurants, hôtels — cela se traduit par du matcha de terroir en vrac, des créations sur mesure et du white label à votre image. La même pierre. Le même geste lent. Adapté à votre carte.
Ralentir n'est pas un luxe. C'est la seule façon de faire les choses bien.
