Pâte de curry jaune facile Sachet de 130g

Curry jaune thaï - idéal avec les fruits de mer, le poulet ou le porc. Également excellent avec des légumes comme les courgettes, les mange-tout et le chou frisé. Sachet de 130 g, portions 2 à 4 *** Nouvelle recette de curry jaune à partir de septembre 2023 *** En nous basant sur les commentaires des clients, des juges et sur l'inspiration de quelques stands de restauration de rue vraiment bons lors de voyages dans le sud de la Thaïlande, d'où provient le curry jaune thaï, nous avons travaillé tranquillement sur une nouvelle recette de pâte de curry jaune. La recette originale avait de vrais fans « irréductibles » mais nous pensons vraiment qu’ils aimeront aussi cette nouvelle recette et même si la recette originale était bonne, nous avons pensé qu’elle pourrait être meilleure ! Nous sommes repartis de zéro. Nous avons augmenté les épices (pas le piment, les épices), il y a plus de cumin, plus de zeste de citron vert, de la muscade a été ajoutée et du poivre blanc et plus de coriandre moulue. Vous le trouverez également moins sucré, il y a moins de sucre mais il y a plus de purée d'échalote pour donner une agréable douceur de fond. Oh, et ce dont nous sommes le plus fiers, c'est qu'il est également végétalien. Cette pâte n'a aucun compromis sur le goût, mais des sacs de saveurs supplémentaires qui complèteront toujours tous les fruits de mer, le poulet ou le porc et sont également excellents avec uniquement des légumes, parfaits avec du chou frisé, du brocoli, des patates douces, des carottes arc-en-ciel, des courgettes et des mangetout. Ingrédients : Eau, pâte de curry (ail, citronnelle (7%), sel, échalote, galanga, piment rouge séché (1%), graines de coriandre, zeste de citron vert Makrut, épices), sucre, purée d'oignon, huile de colza, concentré de jus de citron, ail, zeste de citron vert, curcuma (0.7%), épices, poudre de feuille de citron vert Makrut.       Curry de crabe jaune thaï luxueux et crevettes royales avec nouilles de vermicelles de riz (Gaeng Gari Talay) Niveau d'épices – moyen Je pense que ce plat inspiré du sud de la Thaïlande est parfait avec du crabe et des crevettes royales.Le cumin et le curcuma complètent parfaitement les fruits de mer et je suis sûr que si vous fermez les yeux en mangeant, vous pourriez penser que vous êtes en Thaïlande ! Si vous le pouvez, cela vaut la peine d'aller chez votre poissonnier pour acheter du crabe habillé et des crevettes entières de bonne qualité. D'autres fruits de mer sont également bons comme les coquilles Saint-Jacques, les calmars ou la lotte, même les filets de poisson blanc comme le cabillaud ou le lieu noir fonctionnent aussi.Comme le poisson ne prend pas de temps à cuire et qu'il y a très peu d'ingrédients nécessaires, ce plat peut être préparé en seulement 15 minutes mais aura le goût d'un effort bien plus important, parfait ! Vous pouvez également servir avec du riz au jasmin, mais je pense que la façon dont la sauce et la chair de crabe enrobent les nouilles fait que c'est meilleur comme ça. Alors, cuisinez et régalez-vous ! Ingrédients : Pour 3 à 4 personnes 1 paquet de pâte de curry jaune thaï The Coconut Kitchen, 1 boîte de lait de coco The Coconut Kitchen 1 crabe habillé 20 grosses crevettes géantes (avec la tête si possible), décortiquées et déveinées mais gardez la queue et réservez les têtes 200 g de feuilles de chou frisé Basilic et piment frais 400 g de nouilles de vermicelles de riz séchées (Thai Ka-nom Jeen si vous pouvez les trouver dans votre magasin asiatique) Pour la cuisson : Ajoutez les 2 sachets de pâte de curry dans une casserole et faites revenir à feu moyen pendant 2 minutes, ajoutez un peu d'eau pour éviter qu'elles ne brûlent. Ajoutez 1 boîte de lait de coco et remuez. Ajoutez environ 10 têtes de crevettes et laissez mijoter la sauce pendant 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement pour obtenir la saveur des têtes de crevettes, ça vaut le coup ! Ajoutez environ 100 ml d’eau car une grande partie de la sauce se serait évaporée et vous ne voulez pas que ce curry soit trop épais. Retirez les têtes de crevettes avec des pinces, en prenant soin de bien secouer toute la sauce ! Ajoutez ensuite le chou frisé et faites cuire pendant 2 minutes. puis les crevettes et laissez cuire 2 minutes, puis le crabe et laissez cuire encore une minute et c'est prêt ! Servir avec les nouilles, du basilic, du piment et une tranche de citron vert pour garnir. Astuces : Délicieux également avec des moules, des calamars ou de la lotte. Pour une option végétalienne, essayez avec des patates douces, du tofu, des poivrons rouges, du chou frisé et des pois sucrés.