CHAMPAGNE MAX COCHUT - Extra Brut - France - Champagne

La famille Cochut cultive ses vignes depuis la 5ème génération et cultive la meilleure localisation Premier Cru (99%). Au coin de Bouzy et Ay se trouvent 20 hectares de vignes de Chardonnay et de Pinot Noir, dont seulement 6 hectares des meilleurs raisins sont transformés en Max Cochut. La famille Cochut ne produit qu'environ 24 000 bouteilles par an (presque bio). Le reste des raisins est vendu aux grandes maisons de champagne environnantes, comme Veuve Clicquot. La particularité du champagne de vigneron Max Cochut est la fermentation extrêmement longue en bouteille. 15 mois sont obligatoires et la famille Cochut fixe 84 mois pour Tradition Brut et Extra Brut et même 60 mois pour Réserve. C'est pourquoi nous vous recommandons vivement de déguster le Max dans un verre de vin blanc. L'âge a besoin de la taille appropriée. Le Champagne Max Cochut Extra Brut est composé de 66% de raisins Pinot Noir et 34% de Chardonnay. Champagne classique aux merveilleuses notes briochées. Crémeux et puissant, il s'accorde aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement. Max Cochut Extra Brut a 7 ans de fermentation en bouteille et se marie parfaitement avec les huîtres, les fruits de mer, les anniversaires et les fêtes de famille. contient des sulfites Température de consommation : 10-12°C conserver à 12-14°C A déguster dans un grand verre de vin blanc ou une grande coupe de champagne. Alcool : 12%