CAFÉ DÉCAFÉINÉ SPÉCIALITÉ EN GRAINS DU BRÉSIL

Le Brésil, premier producteur mondial de café, utilise un procédé unique pour décaféiner le café. Il s'agit d'hydrater le café vert avec de l'eau locale et un extrait de café vert (GCE) développé en interne, puis de filtrer en continu le mélange à travers des filtres à charbon jusqu'à 99.9% de la caféine est éliminée. Le processus, surveillé pendant environ 10 heures, assure l’équilibre des composés solubles et un contrôle précis du temps et de la température.