The Blowing Stone London Dry Gin

70CL, 42%VOL : Gagnant du « Meilleur English London Dry Gin » aux World Gin Awards 2021, « The Blowing Stone » London Dry Gin est le premier de notre série Ashdown et est un hommage à la première victoire d'Alfred sur les Vikings danois. Distillé par lots à l'aide de notre processus en trois parties, nous utilisons un mélange de plantes magnifiquement équilibrées que l'on pouvait trouver localement au Moyen Âge. Sa saveur délicate et distinctive provient d'un mélange de reine des prés, de fleur de sureau et d'ajoncs sauvages cueillis à la main dans les North Wessex Downs. Au 9ème siècle, le miel était un mets de choix et comme nous sommes aussi des apiculteurs, nous ajoutons une pincée de notre miel local fait maison pour aider à adoucir la saveur et donner la somptueuse sensation en bouche de viscose de notre gin.